職位描述：

1. 運(yùn)營(yíng)管理

負(fù)責(zé)制定生鮮部門(mén)整體運(yùn)營(yíng)策略和工作計(jì)劃，達(dá)成銷售、利潤(rùn)、損耗控制等業(yè)績(jī)指標(biāo)；統(tǒng)籌生鮮區(qū)商品陳列、庫(kù)存管理、價(jià)格調(diào)整工作，確保商品新鮮度與品質(zhì)，優(yōu)化貨架布局，提升顧客購(gòu)物體驗(yàn)。

2. 商品管理

根據(jù)市場(chǎng)需求和銷售數(shù)據(jù)，進(jìn)行生鮮商品采購(gòu)選品，與供應(yīng)商洽談合作、議價(jià)，把控商品質(zhì)量與供貨周期；定期分析銷售數(shù)據(jù)和庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，淘汰滯銷品，引進(jìn)新品 。

3. 團(tuán)隊(duì)管理

負(fù)責(zé)生鮮團(tuán)隊(duì)的人員招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核與激勵(lì)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力和服務(wù)水平；合理安排員工排班，明確崗位職責(zé)，營(yíng)造良好的團(tuán)隊(duì)工作氛圍，處理員工工作中的問(wèn)題與矛盾。

4. 成本與損耗控制

監(jiān)控生鮮商品的采購(gòu)成本、運(yùn)輸成本、存儲(chǔ)成本，制定損耗控制方案；定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，分析損耗原因，采取有效措施降低損耗率。

簡(jiǎn)歷投遞地址：http://www.hatvard.com/job/11136.html